Wings of Debby

在舊金山的最後一晚，我們面臨晚餐的抉擇問題：還有這麼多好餐廳想吃，到底該選哪一家？ 由於我們都看中的一家港式飲茶只賣中餐，所以我提議去北灘（North Beach）吃義大利菜吧！我們各自從不同的旅遊書挑選，共同選中Rose Pistola。有中文旅遊資料說這是舊金山前幾名的好餐廳，我沒看到外文資料這麼說，不過，還是值得一試。 後來請巴貝魚翻譯，義大利文的「Rose Pistola」就是「玫瑰槍」。不知道這家餐廳的命名者選這名字有什麼來由，總之令我丈二金剛摸不著頭腦。 走進北灘，在電線桿上可以看到代表義大利國旗的綠、白、紅三色標誌，代表我們進入義大利後裔的區域了。 我們的運氣很好。這家超級熱門餐廳，除了菜好吃，週五、週六晚上，還有Live Jazz演奏，旅遊書都說一位難求，尤其是週末假日晚間。我們沒有預約，雖然到的時間不早，超過七點，但還是很快就有座位，而且有位長得很帥的服務生來招呼我們。 我們點了淡菜做為開胃菜，海鮮醬義大利麵作為前菜。至於主菜，我們琢磨了許久才決定。由於舊金山的特產是海鮮，而Rose Pistola尤以魚類料理出名，理當點一道魚。不過，好幾種魚我都不能吃，只好捨棄魚菲力，點了一個鱸魚，某人則點了一道雞。這裡還有一個特色，就是用傳統的木頭爐烘烤披薩，我們的胃沒那麼大，自然點不了這麼多。 在等候食物上桌前，服務生陸續送來一小碟橄欖和麵包。因為橄欖有核，所以同時送來的是一個空碟子，可以放吐出的核。而鬆軟可口的麵包吃完時，服務生貼心地過來詢問是否還需要。 有網路謠言說這裡的服務很糟，但我們碰到及看到的，其實都很好，甚至讓我覺得貼心。這裡的點菜服務生都是俊男美女，讓顧客覺得賞心悅目。他們也會抽空詢問每一桌客人對餐飲是否滿意，我們都說很好，而我們左邊那桌講義大利文的年輕女子，則在吃沙拉時，把服務生叫過去，表示不滿意，服務生自然得把意見往廚房傳達。 淡菜熱烘烘地上桌時，服務生用一個鐵架，把淡菜放在上層，另外擺一個空盤子在下層，以便讓我們放殼。這種貼心的服務，是中餐館幾乎未見的。 這裡的每道菜價格都不便宜，但是送上來之後，我們覺得都是真材實料，貴得有理。像海鮮醬義大利麵，我們原以為那個「海鮮醬」像是紅醬、白醬之類的，沒想到，居然是各種海鮮混雜其中，例如：淡菜、花枝、蝦仁等。 在我們的主菜上桌前，右邊那桌男女的魚菲力上桌。令我們意外的是，那兩道魚菲力，真的非常...